Қыш шеберханасы

Пешке арналған ыдыс,
отта туған

Дәстүрлі терракоталық ыдыс-аяқ, құмыра дөңгелегінде иленіп, ағаш жағатын пеште күйдірілген. Әрбір бұйым — саздың тірі құрылымы және қол еңбегінің жылуы.
Мануфактура туралы Бізбен байланысу
Қолөнерші жұмыс үстінде, қолдары дөңгелекте сазбен

Дәстүрлі терракота шеберханасы

The Pede Family

Біз кім үшін жұмыс істейміз

Қол еңбегі мен табиғи материалдарды бағалайтындар үшін. Біздің ыдыс-аяқ — пештерге, ашық отқа және баяу қайнатуға арналған. Ол нан, ет, көкөніс және глинтвейн үшін жасалған. Біз тираждарды қумаймыз. Әрбір тостаған, құмыра немесе қазан құмыра дөңгелегінде иленіп, ауада кептіріліп, 950 °C температурада ағаш пеште күйдіріледі. Жылтыратылмаған күңгірт терракота — бұл тыныс алатын және жылуды біртіндеп беретін шынайы саз.
  • Орыс пеші, тандыр және грильге арналған ыдыс-аяқ
  • Пісіру және қайнатуға арналған қалыптар
  • Бірінші және екінші тағамдарға арналған саз құмыралар
  • Шай мен глинтвейнге арналған терракота кеселер мен тостағандар
  • Нан қалыптары — бородинский нанынан чиабаттаға дейін

Байқап көруге дайынсыз ба?

Пешіңізге арналған ыдыс

Өзіңізге қолайлы форматты таңдаңыз. Біз таңдауға көмектесеміз және әрбір бұйым туралы айтып береміз.
Шеберге сұрақ қою📞 КеңесЫдыс таңдауға тапсырыс беру📋 ТаңдауҚолжетімділігін білу📦 Қолжетімділік
Бізбен байланысу

Неліктен терракотаны таңдайды

Әрбір артықшылық – қол еңбегі мен отындық күйдірудің нәтижесі. [[Әрбір бұйымдағы саздың жылуы]]

🔥

Қызып кетпейтін біркелкі ыстық

Саз баяу қызады және жылуды біртіндеп береді – ет бұқтырылады, ал нан күйдірілген жерлерсіз қытырлақ қабықшаға дейін піседі.

Тағамды үнемі аударып тұрудың қажеті жоқ
💧

Кеуекті құрылым ылғалды реттейді

Терракота артық сұйықтықты сіңіріп, қамырдың сулануына жол бермейді және салманың шырындылығын сақтайды. Ботқа мен рагу үгітіліп піседі, қайнап кетпейді.

Қабықша құрғақ қалады, салмасы шырынды
🫴

Құмыра дөңгелегіндегі қол еңбегі

Әрбір тостаған, қазан немесе құмыра шебердің қолымен жасалған. Екі бірдей бұйым жоқ – пішіні, қабырғасының қалыңдығы және саусақ ізі бірегей болып қалады.

Штамптау емес, мінезі бар зат
🌿

Қоспасыз табиғи саз

Біз жергілікті терракоталық сазды қолданамыз, оны тастар мен тамырлардан қолмен тазартамыз. Ешқандай синтетикалық қоспалар жоқ – тек су, саз және от.

Тағамға да, табиғатқа да қауіпсіз
⏳

950 °C температурада отындық күйдіру

Күйдіру 12 сағатқа созылады, температура біртіндеп көтеріледі. Бұл сазды шыңдап, оны берік етеді және сол күңгірт терракоталық реңк береді, ол өшпейді.

Ыдыс-аяқ ондаған жылдар қызмет етеді
Жиі сұрайды

Терракота туралы сұрақтар

Жаңа ыдысты алғашқы қолдануға қалай дайындау керек?

Алғашқы қолданар алдында терракоталық ыдысты суық суға 12–24 сағат салып қойыңыз. Саз ылғалды сіңіреді, ал пеште қыздырған кезде қабырғалары жарылып кетпейді. Суға салғаннан кейін ыдысты батареяға қоймай, табиғи жолмен кептіріңіз.

Терракотаны ыдыс жуғыш машинада жууға бола ма?

Жоқ. Агрессивті жуғыш заттар мен ыстық су саздың кеуекті құрылымын бұзады. Қолмен жұмсақ губкамен, абразивсіз, жылы сумен жуыңыз. Қатты кірлерді дымқыл шүберекке салынған содамен кетіріңіз.

Неліктен күйдіргеннен кейін ыдыста қара дақтар пайда болады?

Бұл отынмен күйдірудің табиғи іздері — саздың «күйігі» деп аталады. Дақтар тағамның дәміне әсер етпейді және беріктігін төмендетпейді. Керісінше, олар ыдыстың өнеркәсіптік өңдеуден емес, дәстүрлі отты күйдіруден өткенін растайды.

Терракота газ плитасына жарамды ма?

Терракоталық ыдыс пешке, духовкаға және ашық отқа (мангал, от) арналған. Жалын таратқышсыз газ плитасында түбі жергілікті түрде қызып кетуі мүмкін, бұл жарықтарға әкеледі. Жалын таратқышты қолданыңыз немесе ыдысты духовкаға қойыңыз.

Терракоталық ыдысты қалай сақтау керек?

Құрғақ, желдетілетін жерде, тығыз қақпақсыз сақтаңыз — саз тыныс алуы керек. Ыдысты герметикалық шкафтар мен пластик контейнерлерге қоймаңыз. Бұйымдардың арасына сынықтарды болдырмау үшін мақта матасын салуға болады.

Біздің терракота дүкендегі керамикадан несімен ерекшеленеді?

Әрбір бұйым жергілікті саздан қолмен құмыра дөңгелегінде жасалып, шамамен 950 °C температурада отынды пеште күйдіріледі. Дүкендегі керамика көбінесе гипс қалыптарға құйылып, электр пештерінде күйдіріледі, бұл біркелкі, бірақ жансыз түс береді.

Cookie settings

We use cookies to keep the site reliable, remember basic choices, and understand which pages are useful. You can accept, reject, or review the settings before continuing.

Cookies параметрлері Біз cookies файлдарын сайттың тұрақты жұмысы, негізгі параметрлерді сақтау және беттердің пайдалылығын түсіну үшін қолданамыз. Жалғастырмас бұрын қабылдауға, бас тартуға немесе параметрлерді көруге болады.

🌐
RU KK